Som milovníkom všetkých jedál a doma mám na starosti práve jedlá, ktoré nie sú zo Slovenska. Pravdaže, som limitovaná dostupnosťou ingrediencii, ale aj tie sa dajú zohnať aj keď veľmi netradičným spôsobom. Luk Chup je ale dezert na ktorý nepotrebujete extravagantné ingrediencie a preto Vám dnes píšem tento recept.
Ingrediencie :
236ml vody
130 gramov kokosového mlieka - TESCO
2-3 lyžičky cukru
70 gramov cukru
150 gramov lúpanej mungo fazule/môže byť aj nelúpaná - TESCO
Potravinová farba Vášho výberu - TESCO
Želatína alebo agar - Dr. Oetker "Cukrárenské želé" (je to agar)
Štetec na maľovanie (ak chcete)
Postup :
1. Fazuľu necháme namočenú vo vode jednu hodinu, alebo cez noc.
2. Opláchnite ju a dajte ju do parného hrnca na zhruba 15 minút (je hotová, keď je mäkká).
3. Fazuľu dajte do mixéra a pridajte 130 gramov kokosového mlieka. Mixujte dovtedy pokým to nenaberie textúru kaše.
4. Zoberte si panvicu/hrniec (ktorá/ý sa nepripaľuje) a dajte naň/u svoju rozmixovanú fazuľu a miešajte 10 minút na najnižšej teplote a pridajte 70g cukru. Keď sa bude cesto dobre lepiť, dáme ho zo šporáka dole a necháme vychladnúť.
5. Miesime cesto cca 5 minút.
6. Fáza, pri ktorej cesto tvarujeme do požadovaného tvaru.
7. Naše výtvory dáme na špáradlo a odložíme na bok.
8. Zoberieme si misku a dáme do nej trochu vody a zopár kvapiek potravinárskej farby. Luk Chup dôkladne potrieme farbou (môžete použiť vatičky do ucha ako štetec) a necháme vyschnúť.
9. 500ml vody nalejeme do hrnca a pridáme 3 lyžičky cukru a pridáme Cukrárenské želé. Privedieme do varu a minútu miešame. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Ak sú naše Luk Chup suché, ponoríme ich do želé a dáme vyschnúť.
10. Po vyschnutí môžete jesť!
Niektoré recepty hovoria, že kokosové mlieko sa má pridať AŽ pri fáze 4!!!!
Ak to vyskúšate skôr ako ja, dajte mi vedieť, ako to chutí, lebo som VEĽMI zvedavá! Neviem, či pridám aj recept na Luem Kleun lebo tie ingrediencie vyzerali dosť zložito už pri preklade....